Een snijplank is een onmisbaar hulpmiddel in onze keuken, of het nu gaat om het snijden van groenten, het hakken van vlees of het rollen van noedels. De belangrijkste functie ervan is het gebruik van messen, waardoor we gemakkelijk wat sap of dunne takjes op de snijplank laten liggen. Als dit niet meteen wordt schoongemaakt, kan er schimmel op de snijplank ontstaan.bamboe snijplankHoe moeten we een snijplank schoonmaken? Wat moeten we doen als er tijdens het gebruik schimmel op de snijplank komt? Dit artikel geeft je een paar tips:
1. Reinig het oppervlak met kokend water. Door het kokende water wordt de nieuwe snijplank opnieuw gereinigd, waardoor een dunne waslaag ontstaat die barsten voorkomt en schimmelvorming tegengaat.
2. Verhit de bakolie tot deze kookt en giet de olie vervolgens over de nieuwe bamboe snijplank. Bestrijk de snijplank gelijkmatig met de olie totdat deze volledig bedekt is.
3. Smeer de voor- en achterkant, evenals de hoeken, in met het middel. Laat het na het insmeren drogen op een geventileerde plaats. Wat moeten we doen als de snijplank beschimmeld is?
1. Wacht tot de snijplank gepasteuriseerd is en haal hem er dan uit. Laat hem afkoelen en droog hem af met een schone doek. Deze vorm van desinfectie gebeurt met heet water; een hoge watertemperatuur is zeer geschikt. Plaats de snijplank na opening direct in het water en laat hem ongeveer 20 minuten weken. Wacht tot de snijplank gepasteuriseerd is voordat u hem eruit haalt. Laat hem afkoelen en droog hem vervolgens af met een schone doek. Deze pasteurisatiemethode kan eenmaal per week worden herhaald.
2. We kunnen zout gebruiken om te steriliseren. Je kunt het zout direct op de snijplank aanbrengen, een grove laag vormen en dit een tijdje laten intrekken. Spoel de plank vervolgens af met water en veeg hem droog met een doek. Op deze manier doodt het zout niet alleen bacteriën, maar voorkomt het ook schimmelvorming op de snijplank.
Geplaatst op: 25 augustus 2023